Este reconocimiento internacional destaca su compromiso académico y el impacto social de sus investigaciones enfocadas en el desarrollo de alimentos funcionales, como la creación de harinas a partir de residuos orgánicos de cáscaras de plátano, naranja, limón y bagazo de zanahoria. Asimismo, la organización distinguió su labor en la reformulación de alimentos para reducir el aporte calórico en productos tradicionales como los tamales, la aplicación de técnicas caseras para la conservación de frutas y verduras, y el diagnóstico de riesgos de desnutrición en adultos mayores.
Más allá de su labor como docente e investigadora adscrita al Departamento de Bioquímica y Alimentos, la doctora Navarro Cruz ha demostrado un fuerte compromiso con la divulgación científica. Durante cuatro años, participó en la revista mensual Nutri-Bienestar, donde compartió con los habitantes de Atlixco información accesible sobre nutrición mediante artículos, infografías y recetas con ingredientes saludables.
Su sólida formación incluye una maestría en Tecnología de Alimentos por el Instituto Politécnico Nacional, un doctorado en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid y su participación como integrante del Cuerpo Académico de Bioquímica-Alimentos de la máxima casa de estudios poblana.
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