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16 de diciembre de 2020

EE.UU. autoriza el uso de cerdos transgénicos "sin alérgenos"

 






El organismo regulador de EE.UU. ha autorizado el uso de una línea de cerdos genéticamente modificados para no producir alergias que podrían ser empleados para fines tanto alimenticios como médicos. Imagen ilustrativa .pixabay.com Por primera vez la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha autorizado este lunes el uso de cerdos GalSafe con fines alimentarios y médicos, ya que la carne de estos animales no contiene el llamado azúcar alfa-gal, causante de fuertes alergias a la carne. Los cerdos, seleсcionados por la compañía biomédica Revivicor, podrían usarse tanto en la producción de medicamentos, como para proporcionar órganos y tejidos para trasplantes.




 Es más, su carne usada en la cocina es segura para las personas con alergias a la carne roja.
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