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23 de noviembre de 2017

Va mexicano a mundial chocolatero

Alejandro Salas representará a América Latina en el certamen World Chocolate Master 2018, a celebrarse en París.
Alejandro Salas competirá en París por el título World Chocolate Master 2018.

La reciente edición del World Chocolate Masters 2017-2018, inspirada en las megaciudades, se realizó el 15 de noviembre en Chocolate Academy México ubicada la Capital, una de las urbes más grandes del mundo.

Las piezas de la competencia estuvieron inspiradas en el llamado "siglo urbano", periodo de tiempo en el que la concentración de la población aumenta en las ciudades por primera vez en la historia.

El jurado estuvo conformado por los expertos Maricú Ortiz, Eduardo Da Silva, Andrés Lara, Slawomir Korczak, Nicolás Dutertre y Alejandro Lechuga. Los criterios de selección para elegir al semifinalista regional fueron diseño, calidad, creatividad, originalidad de los productos y presentación final.

Salas, quien se ha desarrollado profesionalmente en empresas como Turín, Eurest y Chocolate Academy, señaló que aprendió bastante de sus errores en el desarrollo de las piezas ganadoras y considera una gran responsabilidad representar a América Latina en la gran final de la justa.
Reforma
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